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时间:2018-12-26 03:08  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  操纵高压手艺对柑桔类果汁杀菌

  引证文献(13)

  食物超高压手艺的成长及使用前景

  初次提出食物超高压手艺的成长,大致履历了三个阶段,即理论奠定阶段、理论尝试阶段和理论使用阶段.日本在超高压手艺范畴居世界领先程度,在尝试安装、出产设备以及超...

  吴晓梅孙志栋陈惠云

  《农学学报》

  被引量:27

  2006年

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  高压食物手艺的成长及使用

  对高压食物手艺的降生、成长及使用进行了综述,并引见了高压食物取得的理论功效

  常远周展明魏家新, ...

  《河南工业大学学报(天然科学版)》

  被引量:15

  1999年

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  果汁超高压加工手艺的研究进展

  摘要: 超高压加工手艺是一项具有广漠使用前景的食物冷杀菌新手艺。该文综述了超高压加工手艺对果汁中微生物、酶和产物质量的影响,以及超高压杀菌设备的现状。在...

  吴晗张云川韩清华, ...

  《包装与食物机械》

  被引量:10

  2011年

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  使用于食物加工范畴的超高压手艺

  摘要: 超高压手艺在化工范畴里的使用研究已比力成熟,但在食物范畴里的使用则是近几年才成长起来的。本文阐述了可使用于食物范畴的超高压手艺配备,并提出操纵此项...

  《轻工机械》

  被引量:9

  1999年

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  非热杀菌在NFC果汁上的使用前景

  NFC果汁是以新颖生果间接榨汁的100%纯鲜果汁的新型健康果汁.现从果汁品种、非热加工体例和特点、非热加工手艺等方面临果汁质量与风味研究现状、具有问题及成长趋向...

  康孟利崔燕尚海涛, ...

  《北方园艺》

  被引量:1

  2016年

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  超高压杀菌在NFC菠萝汁的使用

  菠萝养分丰硕,富含丰硕维生素和矿物质,口感优良,新鲜多汁,深受泛博群众的喜爱,在果汁饮料市场上拥有很大份额.本文简要综述菠萝产物的超高压非热杀菌体例处置对NFC...

  王晓雯郑云芳钟丽琪

  《现代食物》

  被引量: 0

  2017年

  高压处置手艺在食物工业中的使用

  综述了超高压手艺对食物加工的感化结果,在食物加工中与超高压手艺相关的问题,超高压手艺在食物加工业中的前景和研究开辟.列举了超高压手艺在食物加工中的使用实例.

  高海生张红新刘建珍, ...

  《现代商贸工业》

  被引量: 0

  2002年

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  高压处置手艺在食物工业中的使用研究

  本文阐述了高压处置手艺对微生物的致死感化,对淀粉、卵白质等食物养分成分的连结结果。阐述了高压处置手艺在肉成品、鱼成品、果酱及果汁成品中的使用。引见了高压...

  高海生刘建珍李秀梅

  全国包装与食物工程学术年会

  被引量: 0

  2002年

  超高压食物加工手艺研究现状

  超高压手艺是目前国际上最抢手的食物加工手艺之一。本文对食物超高压处置的手艺道理、高压处置食物的特点、高压设备和国表里超高压食物加工手艺的研究现状、当前存...

  刘威李树君叶金鹏, ...

  中国农业机械学会成立40周年庆典暨...

  被引量: 0

  2003年

  果汁超高压加工手艺的研究进展

  超高压加工手艺是一项具有广漠使用前景的食物冷杀菌新手艺。该文综述了超高压加工手艺对果汁中微生物、酶和产物质量的影响,以及超高压杀菌设备的现状。在阐发各超...

  吴晗张云川韩清华, ...

  国际农业工程大会提拔配备手艺程度,...

  被引量:6

  2010年

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