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豹纹千层蛋糕

时间:2018-12-30 11:34  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  千层蛋糕网上曾经有良多口胃的做法啦!今天做点分歧的吧,这个也算是巧克力口胃的,只是造型花哨了一些。若是大师感觉复杂,能够不做概况的豹纹图案,可是我强烈建议大师放两头的巧克力夹层,由于有个巧克力夹层真的很好吃。巧克力是黑巧克力,既能给这个蛋糕解腻,又能吃到香浓的巧克力的味道,真的不错哦,并且切开看到一个一个的黑点,很欣喜的感受!可是稠密惊骇症患者不克不及看哈!由于看了会发狂! 千层蛋糕我感觉做起来还好,可是一张一张摊饼真挺累的,所以我建议头一天晚上把饼摊好,然后放冰箱冷藏,第二天再来拆卸,如许就不会感觉太累了!这个蛋糕让我感觉最难的不是摊饼,而是概况的豹纹,做了两次怎样都画的不都雅,华侈很多多少巧克力。第一次由于巧克力太稀了画出来的豹纹都扩散了,出格大,第二次又画的太小的,哎!失败呀!不外做法分享给大师,颜值控的小伙伴们能够做起来,我相信你们必然都做的比我都雅哈!

  By 幸福de眼泪爱美食【豆果美食官方认证达人】

  1、先做可丽饼:鸡蛋磕入碗中,加盐和糖搅拌平均,再插手牛奶和淡奶油拌匀。

  2、筛入低筋面粉拌匀。

  3、再插手玉米油和朗姆酒拌匀。也能够用融化的黄油。我是懒得再融化黄油了,所以放了玉米油。

  4、拌匀当前过筛。

  5、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟至1小时。

  6、摊饼之前锅子在电磁炉上先稍微加热一下,让锅子有点温度。这个锅子是学厨6寸千层饼的锅子

  7、用一个汤勺把面糊搅匀,然后放到锅子上,敏捷晃悠锅子让面糊平均的平铺在锅子上。

  8、再放到电磁炉上小火加热。

  9、看到饼皮概况兴起良多小泡泡根基就能够了。也不需要翻面,用个薄头的刮刀把边刮一下。这个刮刀我的微店有。

  10、倒在盘子上。然后把饼皮铺平。

  11、一张一张把所有饼皮都摊好。

  12、盖上点放到冰箱冷藏30分钟。也能够冷藏一夜。

  13、做两头的巧克力夹层:巧克力和淡奶油夹杂,放在60度的热水上隔水加热。水温万万不要太高,否则会发生油水分手的现象。油水分手就不克不及用啦!华侈材料!

  14、完全融化后装入裱花袋备用。

  15、打发淡奶油,淡奶油打发至9分发。

  16、都预备好就起头拆卸:一层饼皮,一层淡奶油,一层巧克力酱,如许抹好。

  17、再放上第二张饼皮。

  18、再抹上奶油、挤上巧克力酱。

  19、一层一层拆卸好。放最初一层饼皮之前就不消放巧克力酱了。至于怎样能够让你的千层蛋糕连结全体统一高度,大师能够看一下视频哦!

  20、然后用抹刀刮一下边。

  21、底部再用稍微大一点的抹刀也刮一下,如许多余的奶油就刮走了。盘子上多出来的奶油用厨房纸擦清洁就能够了。做到这一步就能够吃了。最好放冰箱冷藏30分钟当前再吃。

  22、然后概况再做个豹纹吧!白巧克力和淡奶油夹杂,放在不跨越60度的热水上隔水加热,融化后把白巧克力别离挖2勺到可可粉和深黑可可粉里拌匀。

  23、拌匀后装裱花袋备用。

  24、白巧克力等浓稠了,可是又有流动性的时候倒在蛋糕概况。倒的时候看着点哈!不消所有的都倒出来。差不多就行。万万万万等巧克力浓稠了再倒啊,太稀的话都流到托盘上了。

  25、然后用棕色的巧克力酱在概况画上斑纹。然后放到冰箱里冷藏5—10分钟。若是太稠也能够不冷藏。再冷藏就凝固啦!

  26、再拿出来用黑色勾边。再点上黑色小黑点。

  27、放到冰箱里冷藏至概况完全凝固就能够啦!

  28、切开就是如许啦!稠密惊骇症患者勿看哈!

  摊饼的时候锅不克不及太热,锅若是太热,面糊一倒进去就会顿时凝固,底子不会给你动弹锅子的时间。 可是锅子也不克不及太凉,太凉的话面糊可能不会流到锅边。这个温度多摊两次就控制了。前几张必定是要华侈的,找到感受就好了。 最初概况巧克力粉饰那里,巧克力不克不及太稀,也不要太稠,太稀的话巧克力会往下贱,画好的斑纹也会顺着往下贱。太稠斑纹不会和白巧克力融为一体。所以最好预留出一两张饼皮,画失败了能够揭下来再从头来过。总之巧克力不克不及太稀哈!

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