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家乡地软香

时间:2018-12-23 15:55  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  (原题目:家乡地软香)

  初秋,一场淅淅沥沥的细雨事后,气候逐步放晴,太阳娇羞地从云层中探出头来,分发着温暖人心的热量。在这夸姣恬静的时辰,我与身怀六甲的妻享受着阳光的洗澡,呼吸着清爽的空气,一道登上城郊的山坡。无意间,在山坡上枯黄的杂草丛中,看到了一团团被雨水洇孕的地软。这久违的形色,登时将我的思路引向了回忆深处,那年月、那情、那景,在脑海中如决堤之水般簇拥而出。

  小时候,山村掉队,糊口在这里的人们一年四时的主食除了黄米干饭、剁荞面外,很少能吃到其他食物。因此,山野味也便成了调整糊口的必需品了。每逢雨后晴和地软发展兴旺期,村庄的老小妇女和小孩几乎就倾巢而出了。大人们手拎着大红柳筐说笑着走在前面,而我们这些爱红火的小孩子也老是不甘示弱地拎着小红柳筐尾随在大人们死后。不大一会功夫,山涧凹、生地洼、庄稼地畔都是人们哈腰捡地软的身影。大人们经受过糊口的磨练,干事立场当真,一稍时便捡满一大筐子。而我们一群小孩子却远不及大人们捡得快,每碰见一团地软,总想着别处有没有更多的,如山公扳包谷一样,存心不专。如斯这般,往往四处乱窜却捡不了几多。大人们将这一幕看在眼里,就哄着我们打角逐,说谁捡得地软多谁就是好娃娃。大略小孩子都爱让大人哄,受大人夸奖。听大人们这么一说,我们登时就来了精力,力争上游地捡起来了。不多时,我们手里的小红柳筐也会装满虚彤彤的地软。

  地软多发展在生地的杂草丛中,在捡的过程中,不免会连同杂草捡上,将地软捡回家后,母亲就先用凉水一遍一遍地淘洗。等地软淘洗清洁后,就与洋芋丝拌在一路用荞面包成角角蒸熟吃。每当母亲蒸地软角角时,我闻着锅里冒出来的地软香,就急不成待地围着锅台转。一听到母亲说地软角角熟了,我就心喜若狂地拿起碗筷让母亲先给我抄上一个改馋。那时候的荞面地软角角在我心里可算得上是甘旨好菜了。母亲也偶尔会将日常平凡积累下来的麦子面发酵后,包上地软蒸地软包子吃。地软包子也是地软可做的美食中的佳品,常常让我香的不亦乐乎。十大彩票娱乐平台排名

  为了滋补冬日贫乏蔬菜的情状,母亲也经常会在旱季将捡回来的地软淘洗清洁晾晒干后保留起来。即便到了冰天雪地的腊月天,只需拿出来用水一浸泡,仍然能够做出可口醇香的地软甘旨来。

  岁月如梭,现在,我们曾经少无机会去捡地软了。但地软已在时代的蜕变中与野苦菜等山野菜一道,作为绿色食物被冠上盛名搬上大都会的餐桌,特别在“农家乐”新型旅游财产的套餐中闪现出了独有的魅力。它那醇香清新细腻软嫩,不只让吃厌了荤腥的城里人过足了口福,并且为农村人赚取了不菲的经济收入。那捡地软的情景,也在我的脑海中变幻成一幕幕汗青影像,成了一笔永不磨灭的贵重精力财富。

  (原题目:家乡地软香)

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