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荞麦面包子_飞雪飘絮的日志_美食天下

时间:2018-12-30 11:33  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  荞麦面包子

  颁发于2012-02-12 15:30:25

  人物宝物对爷爷奶奶说要去一趟藏书楼,终究回来了。

  我就想做他奶奶家里不成能做的食物给他吃。于是,做了这荞麦面素菜包子。

  呵呵,备注着:这是我第三次做包子。

  荞麦面,一小瓷碗

  自觉面,一小玻璃碗

  冬笋,三个

  香干,九块

  咸薹芯菜、黑木耳,各一碟

  动物油,两勺

  食盐,一茶匙

  香油,少许

  味精,少许

  高汤,少许

  做法分两步走:

  1,冬笋三个。曾经剥去壳。

  2,通俗香干,九块

  3,咸薹芯菜 ,一碟。我洗了用手一握就是一把那么多

  4,已发黑木耳,一碟

  5,以上四样食材都切成细粒

  6,将这些细粒一路下油锅略微拌炒一下,基于前次加食盐多了味道偏咸了,此次就只加一茶匙,香油几滴,加少许高汤拌匀盛出备用。仿佛有摄影的,可是怎样就没了呢,估量被我不小心删了吧。

  1,取用荞麦粉和自觉面粉各两小碗。蓝边瓷碗是荞麦面。

  2,荞麦粉和自觉面粉用温水搅拌后,一路和面至滑腻。包上安全膜,让其静静地醒发。

  (之后我去超市买鲜肉和小馄饨皮儿。因他老爸看护了,配点小馄饨更好。)

  3,大约一个半小时后,用手感受有弹性了。但用手揪感受硬了点,就用刀切成一个个剂子起头做包子。

  4,咱此次细心抵家了,用上擀面杖擀皮儿。擀成边上薄两头厚的皮儿。

  5,放上馅儿包成一个个比力玲珑的包子,放进了铺上潮湿纱布的电饭煲蒸架中。每个之间留有空间,前次由于空间不敷,熟时都粘在了一路了。

  这大一点的电饭锅一蒸架是九个。(这时候宝物问了,老妈包的是小笼包吗?这一蒸架只够我吃哦。)

  略微让包子们又等了等。就上电饭煲蒸了。大约是一刻钟就熟透了。

  手沾了点冷水就取包子,阿谁烫仍是烫啊,可是阿谁诱人真的是诱人的。

  还有小一点的电饭锅一蒸架是六个。

  又包了点小馄饨。于是,母子俩那天的晚餐就是小馄饨配这包子。(小馄饨没摄影就趁热吃了。)

  哎呀,我那宝物啊真给力,吃得阿谁欢啊!还说了想带火车上吃。

  但我这个当妈的还真不晓得若何才能做到包子既保温又不粘连,给他带在火车上吃呢。

  得好好想想法子。

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